技术简介: 热泵是通过特制干燥系统从低温热源吸取热量,在较高温度下作为有用热能进行干燥的一种干燥方法。热泵系统内的工作介质,首先在蒸发器中吸收来自干燥过程排放废气中的热量后,由液体蒸发为蒸汽;经压缩机压缩后送到冷凝器中;在高压下热泵工质冷凝液化,放出高温的冷凝热去加热来自蒸发器的降温去湿的低温干空气,把低温干空气加热到要求的温度后进入干燥室内作为干燥介质循环使用;液化后的热泵工质经膨胀阀再次回到蒸发器内,如此循环下去。本技术解决的主要问题:热泵干燥是封闭的循环系统,其热效率接近 100%,是一种绿色、节能的干燥方式,并且能有效保持干燥产品的色泽、营养品质等。适用果蔬原料:果品如苹果、桃、枸杞、芒果等;蔬菜如胡萝卜、大蒜等;其他如水产品(鱼、虾、贝、藻等)、食用菌(蘑菇、木耳、银耳等)等。

技术简介: 该品种具有公鹅授精率高、繁殖力强、母鹅产蛋多、商品雏鹅成活率高、生长速度快、肉质优良、料肉比低、外观纯美、体重适中、饲养管理简单方便等特点，与国内其它鹅品种相比具有明显的品种优势和经济效益优势。天府肉鹅适应性强，能够适应我国广大肉鹅生产地区的养殖环境和生产条件。

技术简介: 该设备采用缺齿齿轮分路传动原理，实现设备间歇式行走，打窝和施肥错开进行，在行走时不打窝施肥，打窝施肥时不行走，设备间歇式定距离行走，施肥量根据需要无级可调，这样可达到窝距的恒定和每窝施肥量的精确，实现精准打窝施肥的目的。可解决花生、甘薯等的施基肥问题和果树幼苗、部分蔬菜及烟苗栽植前的打窝和施基肥问题，提高施肥效率和施肥质量，减轻劳动强度。设备既适应丘区坡地（≤10 º）也适用于平原地区。

技术简介: 传统青砖茶发酵生产周期特别长。原料渥堆时间在夏季要 20-30 天,在冬季一般为 2 个月以上;渥堆发酵好的原料进行大堆陈化时,至少需 3 个月以上的时间。前后算起来,传统青砖茶从原料到可以压制前,至少需耗时 4-5 个月以上。传统青砖茶整个发酵生产过程,清洁化程度低,占用生产空间严重,人工成本高,且发酵品质难以控制。通过应用本成果技术,青砖茶可以实现从原料到压制成砖,前后仅需 20-30 天。而且生产的青砖茶香气甜陈,汤色橙红明亮,滋味醇厚,品质优异。全程可以实现清洁化发酵生产,生产周期显著缩短,生产成本显著下降。本成果最大特点是:青砖茶生产周期短、投资成本低、产品特色显著、品质稳定。

技术简介: 本项目实现了溶菌酶、卵转铁蛋白、卵粘蛋白、卵白蛋白、卵黄素蛋白五种蛋白质的联合纯化。生产出溶菌酶、卵转铁蛋白补铁食品等系列禽蛋功能性蛋白质产品。卵转铁蛋白补铁剂使我国补铁食品由无机铁、有机铁、卟啉铁发展到蛋白铁时代。攻克以水为介质的壳膜高效环保分离技术,避免了媒介对壳、膜有效成分损害及环境二次污染。发明蛋壳钙生物发酵与转化乳酸钙、丙酸钙、柠檬酸钙、乙酸钙的技术方法,筛选与选育出的高产菌株。突破不溶性胶原蛋白转化成可溶性胶原蛋白等技术难题,开发出碱性蛋白酶酶解鸡蛋壳膜蛋白制备抗氧化肽技术,实现了蛋壳膜资源的高附加值利用。在研发出我国鲜蛋高效清洁及多种涂膜保鲜剂基础上,利用天然动植物油脂中含 C16 和 C18 脂肪酸高的油脂,转化为脂肪酸酯,增加氢键得到高级脂肪醇,然后同环氧乙烷合成制取环氧乙烷高级脂肪醇(OHAA)。合成所用复合金属氧化物催化剂具有环境友好和重复利用性,开发出乳化和油溶性涂膜保鲜剂。

技术简介: 葡萄广泛种植于我国新疆、河北等地,味美可口,含有丰富的白藜芦醇、多酚等营养成分,具有抗氧化、延缓衰老等功效。葡萄既可鲜食,也可制葡萄干、葡萄酒、葡萄汁等,其产品酸甜可口,营养价值高,深受消费者喜爱。传统晾晒工艺生产的葡萄干一方面容易发生褐变,导致色泽较差,另一方面由于加工环境卫生条件差,导致其微生物含量高,从而降低了葡萄干的商品价值。本项目采用脉动压差闪蒸干燥技术、中短波红外、热泵干燥、真空微博干燥等新型单一干燥技术或联合干燥技术生产葡萄干,干燥效率高,产品色泽好、口感优良,并且卫生情况大幅度改善。尤其采用脉动压差闪蒸技术加工生产的葡萄脆粒,酸甜可口,口感酥脆。本技术解决的主要问题:通过新型干燥技术生产的葡萄干,既能降低干燥能耗,还能较好的保持葡萄干的感官品质和营养品质。

技术简介: 苹果皮渣的综合利用一直是我国苹果加工业的产业难题,苹果皮渣中富含膳食纤维、果胶、多酚等营养成分,是制造功能性食品与添加剂的理想原料。该技术以苹果皮渣为原料,采用先进烘干技术快速烘干后,经过不同的高效提取与纯化工艺,制备出高纯度、高品质的苹果果胶、多酚、膳食纤维等高附加值副产品。

技术简介: 以苹果、桃和柑橘等果蔬为原料,经预处理除去部分水分,采用新型压差闪蒸(非油炸)干燥技术,实现物料内部水分瞬间汽化蒸发、膨胀,并在持续的真空状态下脱水干燥、定型至成品,进而生产出体积膨胀、口感酥脆的非油炸苹果、桃、柑橘脆片(脆丁、脆条)。该技术曾获中国商业联合会科技进步一等奖、中国食品科学技术学会技术发明二等奖和北京市科学技术三等奖,技术整体达到国际先进水平。

技术简介: 皮蛋涂蜡机采用淋蜡涂膜原理,运用有限元温度场分析和热平衡计算,设计了固体食品级石蜡电加热熔化、自加热、自然冷却成膜系统。鸭皮蛋涂蜡机创造性地解决了制约皮蛋机械涂蜡的众多技术难题,如停机后石蜡在泵芯凝固使机器难以启动、石蜡在输送装置上凝固使工作无法连续进行、皮蛋受高温影响易炸裂等难题,该机成为国内第一台实际应用的涂蜡机。皮蛋涂蜡机生产率 20000 枚/小时;涂膜量小于 1 克,表面均匀光滑,无残留,无漏点;禽蛋破损率小于 0.1%。

技术简介: 全新打造四川农畜育种攻关云服务平台,应用并行计算、分布式计算和网格计算等现代计算机网络前沿技术，以四川育种攻关成果、品种、专利等数据库形成数据中心，面向育种攻关科研创新及成果转化逐步实现虚拟化云计算服务。通过构建自动搜索引擎，实现对主要渠道的信息搜索与汇总，有效得整合各类农业信息资源，构建起农畜育种攻关育种创新数据库、种业产业数据库、成果推广与转化数据库和育种专家智库。编印《四川育种攻关动态》。提高育种攻关信息服务水平、服务的质量和效率，持续提高农业科技进步贡献率和农业资源利用率，助推四川农业现代化发展。