D-核糖是一种五碳糖，是生命遗传物质核糖核酸的重要组成部分，是生命代谢最基 本的能量来源，在核苷类物质、蛋白质、脂肪代谢中处于枢纽位置，具有重要的生理功 能，在食品、医药、化妆品等领域具有广泛的用途。 目前，国内 D-核糖产品及衍生品的开发应用也迅速发展，D-核糖产品以及以其为主 要功能成分的延伸产品在国内陆续推出，国内需求迅速增加，食品级价格保持（95％） 15~20 万元/吨；医药级（99％）23~25 万元/吨。在 D-核糖生产技术方面，由于技术不 成熟，多数厂家只能产出纯度偏低的糖浆型产品，因此在制药行业使用的结晶型 D-核糖 大部分需要进口。国内主要生产厂家有江西诚志股份有限公司、郑州拓洋实业有限公司 和上海迪赛诺化学制药有限公司，产品主要是应用于食品行业（如保健食品“力博士”） 的低纯度 D-核糖（如糖浆），少有用于制药行业的高纯度 D-核糖结晶型产品。 国外生产厂家主要有日本的味之素，美国的迪赛诺，由于发达国家生产成本较高， 迪赛诺已与国内公司合作，在中国生产，反销国外市场。另外，随着 D-核糖各个行业的 应用研究开发，其应用面越来越广泛，其需求量逐年增加。 山东省食品发酵工业研究设计院从 1993 年开始致力于发酵法生产 D-核糖的研究， 针对目前 D-核糖发酵技术存在的发酵稳定性差、发酵结束有葡萄糖残留（葡萄糖和 D- 核糖极难分离）等难题，对 D-核糖生产菌株性能、发酵条件、提取工艺都进行了详细研 究，确定了发酵工艺参数、提取工艺路线及参数，并已成功转化 200 吨/年规模化生产， 实践证明：该技术成熟稳定、发酵产率高，发酵结束无葡萄糖残留、提取工艺简单，提 取收率达到了 85％以上，生产的 D-核糖产品经分析检测纯度达 99.5％，其产品质量超 过了美国迪赛诺和日本的味之素标准，规模生产成本约 4~5 万元/吨，经济效益十分可观。 本项目，200 吨/年建设规模总投资约 6000 万元，占地面积约 5000 ㎡，属于投资小、 收益高、低污染的高新生物技术产业项目。