针对当前集约化高密度养殖下黄颡抗应激和抗病能力减弱、易导致肠道损伤、水产品品质下降、动植物蛋白源替代鱼粉易导致氨基酸等营养素不平衡等问题，从改善肠道健康和提高饲料利用效率思路出发，建立了精氨酸改善黄颡鱼肠道健康的调控技术。通过采用动物营养学、动物生理学、分子生物学、细胞生物学等研究手段，从整体、组织、细胞和分子水平开展了精氨酸对黄颡鱼肠道功能及粘膜上皮细胞增殖的影响，构建了黄颡鱼肠道粘膜上皮细胞原代培养体系，揭示了精氨酸调控黄颡鱼肠道粘膜上皮细胞增殖、蛋白质代谢关键基因表达的作用机理，丰富了水产动物肠道健康营养调控理论；确定黄颡鱼饲料中精氨酸适宜需求量为2.74%（6.45%饲料蛋白），低鱼粉饲料添加480 mg/kg精氨酸显著提高黄颡鱼肠道皱壁高度、肌层厚度和杯状细胞数量，显著调节黄颡鱼肠道HSC70和TOR mRNA表达，缓解氧化鱼油对黄颡鱼幼鱼生长的抑制作用，干预氧化鱼油对黄颡鱼幼鱼肠道免疫、抗氧化功能和组织结构的抑制作用。本项目的实施为水产动物肠道健康的营养调控提供新思路和新方法，为精氨酸在黄颡鱼饲料中的应用提供了技术支持。功能性饲料添加剂的研发作为解决水产养殖业饲料利用率低、鱼粉替代易导致肠道损伤等问题的重要手段，有利于水产养殖业的可持续发展，适合市场的需要和时代的发展，有较好的市场前景和良好的发展趋势。