次品蘑菇可能用于提取蛋白或多肽的技术支持

应用领域：Modern agriculture

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国家/地区

中国

行业领域

Modern agriculture

简介

双孢菇中含有丰富的蛋白质、脂肪、多糖，具有多种生物活性，享有“保健食品“和“素中之王”美称。研究表明，双孢菇中的多糖及蛋白质在免疫调节及抗氧化、抗癌细胞、降血压、促进钙吸收、预防坏血病等方面具有重要作用。市面上可利用从双孢菇中提取的多糖制作咀嚼片，作为日常保健品。江苏裕灌拟充分挖掘双孢菇的药用与保健价值，开展双孢菇药用及保健功效研发

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