再造型复合果蔬休闲食品加工关键技术

应用领域：Modern agriculture

我有意向

国家/地区

中国

行业领域

Modern agriculture

简介

以苹果、桃、胡萝卜、枣、山楂、火龙果等果蔬为原料,根据不同人群对营养的需求,采用个性化营养配伍技术对不同果蔬原料进行筛选,利用压差闪蒸联合干燥或低温真空油浴脱水技术,生产出口感酥脆的复合型果蔬脆片(脆丁、脆条)。该技术生产工艺简单、高效、节能、提高产品质量。该技术主要解决普通果蔬脆片产品原料品种单一,营养不均衡的问题。

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