超微复合果蔬速溶固体饮料生产技术

应用领域：Modern agriculture

我有意向

国家/地区

中国

行业领域

Modern agriculture

简介

针对不同果蔬原料,采用超高压均质联合喷雾干燥技术或其他干燥方式联合超微粉碎技术制备果蔬粉,在此基础上,以不同果蔬粉为主料,辅以维生素、矿物质和食品添加剂等制备复合果蔬速溶固体饮料。其中,通过集成原料的超微粉碎技术、营养物质的包埋技术、饮料的溶解稳定技术,使得生产的复合果蔬速溶固体饮料具有良好的溶解性、流动性、分散性和抗结块性,并且很大程度上保持了果蔬原料原有的营养品质,提高了果蔬营养成分的生物利用率。适用果蔬原料:果品如苹果、枣、桃、梨、葡萄、桑葚、哈密瓜、草莓等;蔬菜如胡萝卜、甘薯等等。

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