中药材储存和养护是中药材流通、生产过程中维护中药材使用价值的一项重要工作。长期以来中药贮藏养护研究一直是中药生产、流通、应用及研究中较薄弱的一环，一直缺乏系统的基础研究。而在中药材储存养护方面多采用传统的硫磺、磷化铝等化学药物熏蒸方法，造成残留超标，影响中药材的品质和质量，中药材及中药饮片急需科学、有针对性、实用的贮藏与养护技术以及标准。本工程实验室是由亳州学院、亳州市中联物流园管理有限公司、亳州市食品药品检验中心联合建设，旨在提升中药材储存养护技术水平，加强中药贮藏过程中的质量控制及相关共性技术研究。 针对“十大皖药”，其性质不同，结构形态或化学成分常发生物理或化学变化，出现霉变、虫蛀、变色、变味、泛油、风化、潮解、发酵、升华等变质现象，探讨中药饮片在不同贮藏过程中常见变异类型、原因，分析具体养护对策，研究中药材最佳的储存条件及养护技术，科学合理的进行中药材储存养护。技术指标： 1.在低温储藏的方式下，针对不同中药材易出现的变质现象，如霉变、虫蛀、变色、变味、泛油、风化、潮解、发酵、升华等，开展相应的实验，分析具体养护对策， 2.在中药生产、流通、应用及研究中，进行系统的基础研究，建立常用品种最佳的低温储存条件（温度、湿度等）与养护技术及标准。