外控型食品保鲜剂DMF应用技术 - Find Technologies - 中国-上合组织技术转移中心

外控型食品保鲜剂DMF应用技术

应用领域：Modern agriculture

我有意向

国家/地区

中国

行业领域

Modern agriculture

简介

本成果属于化工轻纺学科技术领域,涉及精细化工产品新型食品保鲜剂的生产及其工业应用技术,在原国家科技攻关项目研制的具有国际先进水平的对霉菌有特强抑制能力的新型防腐剂DMF的基础上,开发出外控型气相保鲜技术和月饼保鲜剂,解决了长期存在的月饼生产的保鲜老大难问题。该技术首先在广州莲香楼投入月饼工业生产应用,接着广州酒家和广州市食品公司等个厂家也先后采用并迅速推广至全省及省外各地区。在此期间采用一系列应用技术措施：完善其卫生安全的毒理学评价;改进其使用剂型使应用更安全方便;扩大应用地区,产品进入国际市场,拓宽应用领域,扩大效益。

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