一、课题来源与背景1、课题来源 本课题来源于广东省科技计划项目。 2、课题背景 铁皮石斛（Dendrobium officinale）又名黑节草，为兰科石斛属多年生草本植物，是中国特有的传统名贵中药材，在《中华人民共和国药典》被单独列出。在我国传统中医学中，铁皮石斛具有益胃生津、滋阴清热的功效，可用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明等病症，具有悠久的药用历史，千年以来一直和灵芝、人参、冬虫夏草等被列为上品中药，《道藏》、《神农本草经》、《本草纲目》、《现代中药大辞典》等均有记载，享有“中华九大仙草之首”的美誉。近年来国内外学者对铁皮石斛的化学成分及药理作用进行了广泛研究，进一步证实铁皮石斛富含多糖、生物碱、氨基酸及矿物质等多种有益于人体健康的药用活性成分，具有益胃生津、滋阴清热、抗肿瘤、抗衰老、增强机体免疫力等功效，药用价值及附加值都很高，目前其研究和产品开发成为热点，需求量逐步攀升。 由于野生铁皮石斛生境独特，大多附生于半阴环境的岩石或阔叶林的树枝上，以其密集的须根系附着于石壁沙砾上吸收岩层水分和养料，裸露空中的须根则从空气的雾气和露水中吸取水分，其生长对小气候要求十分严格，因此对栽培设施的要求也非常高。现今铁皮石斛的人工栽培大多需要建设带有温湿调控设备的温室或大棚，成本较高，迫切需要简化栽培设施方面的研究。 目前中国许多省区大力扶持发展铁皮石斛产业，其中云南、浙江发展很快，已初具产业化规模，广东也有种植区域分布，但除个别龙头企业外，各散户种植技术参差不齐，存在产量较低、病害严重、农药施用量过大等问题，亟待规范化的技术指导。此外，当前针对铁皮石斛优良种源筛选、优良品种选育的研究已有开展，但新育成的品种不多，且这些品种多为野生种经组培扩繁或经数代自交繁育而成，所带有的抗性及优良基因有限，较大地限制了新品种在抗性及品质上的突破，可用的优良种质较少。采用不同地域及生态类型的铁皮石斛进行杂交，有利于性状上的优势互补，后代有望出现双亲不具有的杂种优势，产生强抗性的新优品种，加上配套的简化栽培技术，将有利于降低投资风险，促进产业发展。 针对目前铁皮石斛培育及育种中出现的问题，本研究拟在收集各地铁皮石斛资源，掌握栽培技术要点的基础上，选育出品质好、抗性强的品种，通过优化组培快繁体系，克服瓶苗移栽成活率低、病虫害多发等种植难关，扩大其种群数量，并研究与良种配套的简易大棚及仿野生栽培技术，降低生产成本及投入风险，制订符合当地实际的栽培技术规程并推广。通过合理规划栽种地各功能区域，建立铁皮石斛生态繁育示范基地，实现健康种苗繁育、驯化苗培育、成苗高效栽培、成品加工等生产关键环节的一体化展示，形成示范作用，带动铁皮石斛产业的规模化发展。 二、技术原理和性能指标1、技术原理 本课题主要通过建立铁皮石斛的种质资源库，开展抗性试验优选优势资源，并采用杂交技术及离体快繁技术对铁皮石斛杂交后代及优良品种进行组培快繁，扩增种苗数量及选育优良新品种，同时结合筛选或选育出的优良种质特性，建立一套与良种相配套的包括组培快繁、炼苗、植期、肥水管理、病虫草害防控等方面的技术操作规程，为优良种苗的推广种植打下基础。 2、性能指标 （1）筛选出适宜当地种植的优良抗性种质6~10个，通过杂交技术选育出耐热性强、品质佳的品种1~2个。 （2）研发一套从播种、增殖、壮苗直至出根均能采用，且适用于大多数铁皮石斛品种的配方，简化种苗繁育流程。 （3）建立铁皮石斛良种繁育技术操作规程。 （4）根据现有铁皮石斛资源及基建条件，合理规划出种源储备区、杂交育种区、品种选育区、种苗快繁区、驯化苗培育区、常规试验区、床栽区、观赏盆栽区、简易栽培示范区及仿野生种植区、产品加工区等不同功能区域，并根据不同栽培模式选择不同生态习性的铁皮石斛进行栽培示范，全方位展示铁皮石斛生产的各个环节。 三、技术的创造性和先进性 现今铁皮石斛人工栽培大多需要建设带有温湿调控设备的温室或大棚，成本较高，本课题着眼于选育出品质好，抗性强的品种，尝试采用简易大棚进行栽培，并研发配套栽培技术，降低生产成本及投入风险。 本项目实施后，将实现健康种苗繁育、驯化苗培育、成苗高效栽培、成品加工等生产关键环节的一体化展示，重点展示多种栽培模式及相应管理技术，在当地形成示范作用，进而将技术辐射到周围农户或其他兰花生产单位，由点及面，带动其规模化发展。 四、技术的成熟程度，适用范围和安全性 本课题所开发技术目前已较为成熟，且安全可靠。开发出的铁皮石斛组培配方可适用于大多数石斛品种的组培快繁，所制订的铁皮石斛栽培技术规程适用于粤西地区及与粤西地区气候相近的地区。五、应用情况及存在的问题 本课题所开发的铁皮石斛栽培技术已在湛江本地数个种植基地进行应用，应用效果良好，反应较佳。铁皮石斛简易栽培技术能有效节约种植成本，且铁皮石斛生长良好，品质较佳，但对于多雨季节的栽培基质，还需要进一步的筛选。