荔枝花青素的高效提取关键技术研究与产品开发

应用领域：Modern agriculture

我有意向

国家/地区

中国

行业领域

Modern agriculture

简介

本项目获得的主要成果是以荔枝壳花青素为代表的花青素提取纯化技术及其功能食品的研制，直接推广应用需要具备以下条件：首先必须是荔枝的主产区，其次要开展了荔枝的深加工如荔枝汁、荔枝酒、荔枝罐头等加工，最后还需要拥有天然产物提取纯化的必要设备。此外，荔枝花青素的开发利用技术经过一些改造后可以用于其它富含花青素植物资源的利用。对耐贮藏原料如紫心红薯、紫心萝卜等富含花青素的原料加工，可以不必局限于原料产地。我国是荔枝生产大国，荔枝总产量占世界的70%以上，近几年荔枝汁和荔枝酒的加工得到了快速发展，荔枝壳等副产物的数量快速增加，因此本项目技术有很好的推广应用前景。

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