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莱阳梨MA储运保鲜技术研究与开发
应用领域:Biology and New Medicine
我有意向
国家/地区
中国
行业领域
Biology and New Medicine
简介
本技术研究的MAP(N-MAP)+冷藏保鲜技术,能使莱阳梨的储藏期达到240天,好果率达到95%-99%。应用MAP(N-MAP)+长途运输技术,能使莱阳梨常温保质期达到20—30天,比不用MAP延长15—20天,基本保持了莱阳梨采收时的色泽、风味,深受消费者的欢迎,该技术将MA技术与CA技术有机结合,实现了MA储藏与CA储藏的有效对接,即解决了CA储藏的莱阳梨在出库后需要继续气调的问题,又解决了莱阳梨在解除CA储藏后果实表面结露的问题,使莱阳梨的采后处理形成由采收—预冷—CA储藏—MA包装—MA运输—MA批发—MA销售—MA家庭冷藏—最终消费等环节所组成的储藏、运输、销售物流链。2008年5月通过省科技厅组织的专家鉴定,达到国内领先水平。
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