良种马铃薯立体栽培及酥脆加工技术研究与示范

应用领域：Modern agriculture

我有意向

国家/地区

中国

行业领域

Modern agriculture

简介

该成果充分利用橘园、茶园的土地和光热资源,发展新型立体农业生产模式,引入马铃薯的种植和加工增值,亩产鲜薯达到 1000 公斤,可解决长期以来橘园难以复种及复种经济效益低下的难题。通过真空低温油炸加工技术及特定的工艺,开发酥脆马铃薯条产品,以利用现代食品加工技术,将马铃薯加工成口感极佳、食用方便、安全卫生的高附加值产品,提高产业经济效益,同时建立马铃薯制品质量保障体系。产品深受消费者喜爱,提高了藕渣的附加值,是实现藕渣综合利用的有效途径。

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