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服务优势
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孟祥红
教授
研究领域：基于分子标记的壳聚（寡）糖抑制果实病原真菌机理研究，
工作单位：青岛市
专家介绍
2001年武汉大学博士毕业来校工作，现为学院副院长，校级教学名师、青岛市高校教学名师。从事农产品保鲜加工与包装领域研究工作，主持和承担了包括3项国家自然基金项目，3项国家科技支撑计划项目子课题等科研项目16项，在国内外主流期刊上发表学术论文100多篇，其中SCI收录论文60多篇，作为副主编参编《园艺产品采后生物学基础》，获国家发明专利5项。先后获国家技术发明二等奖、湖北省自然科学三等奖、教育部高等学校科学研究优秀成果自然科学二等奖、青岛市技术发明二等奖和青岛市青年科技奖；获校级教学成果一等奖与教学优秀一等奖、山东省教学成果一等奖；荣获霍英东基金会资助，入选教学部新世纪优秀人才支持计划。
主要成就
壳寡糖抑菌过程中差异蛋白质组分析及蛋白质氧化损伤研究

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