研究领域：1. 脂质组学分析方法：利用脂质质谱组学分析策略，通过分析脂质轮廓、分子种组成、精细结构等，比较不同水产品原料的脂质差异并构建水产品脂质谱库；分析不同疾病模型细胞、动物组织等生物样品中微量脂质的差异。为水产品品质评价、新型脂质筛选及疾病脂质标志物研究奠定方法学基础。2. 新型海洋活性脂质高效制备工艺：利用高速逆流色谱高效提取和酶法生物转化绿色合成的技术，制备高纯度鞘脂、磷脂、虾青素酯等新型功能脂质因子，并建立准确快速的纯度测定方法。为构效关系研究提供结构明确及丰富的分子形式。3. 新型海洋活性脂质生物活性：深入探讨结构新颖的海洋脂质在脑功能、代谢综合征等方面作用的构效关系、作用通路及分子机制；进一步探讨其消化、吸收、代谢、稳定性、生物利用度等生化特性。为新型海洋功能食品开发提供理论基础。

工作单位：青岛市